Этот вид наименее приспособлен к водному образу жизни среди всех выдр: у него короткий мех, обеспечивающий меньшую изоляцию, задние лапы лишь частично перепончатые, а на передних перепонок вовсе нет - это придаёт им большую ловкость на суше.
Было установлено, что эти выдры питаются большим количеством червей, некоторые из которых достигают длины спагетти. Они выкапывают их из грязи своими бескоготными лапами. Также в их рацион входят крабы, лягушки, рыбы, обитающие в иле, головастики и даже улитки, которых они достают из раковин с помощью своих «пальцев».